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    • 蜂蜜百香果復合飲料工廠設計

      • 120

      以蜂蜜、百香果、橘子為主要原料,首先通過單一因素實驗確定百香果、果汁、蜂蜜、檸檬酸 飲料配方 添加量,然后通過正交試驗確定蜂蜜百香果汁混合飲料的最佳配方,旨在開發營養價值高、芳香、...

    • 飲品配方研發趨勢

      • 124

      從常見的流行芒果、草莓、檸檬、桃子,到新興的小綠橙、杏、柿子、梨、芭樂,每年都有創新,每年都在期待。23年 果汁飲料配方 的明顯趨勢是,水果的應用理念更加精細: 小眾水果芭樂已成為...

    • 飲料配方研發應用復合穩定劑

      • 135

      混濁果汁飲料的要求是指含有小水果顆粒的飲料。這種飲料要求在保質期內不存在分層、沉淀等現象。但在實際生產和儲存中,飲料往往出現分層、沉淀或水分析等不穩定現象。 不穩定的原因有很多。因...

    • 獼猴桃復合果汁飲料配方研發

      • 130

      選擇蘋果和獼猴桃制作復合 果汁飲料配方 ,可以充分利用蘋果和獼猴桃的營養價值,發揮保健功能。獼猴桃富含維生素C,可以補充單一蘋果汁的不足,更好地避免復合果汁飲料加工過程中的褐變,達...

    • 紫薯飲料配方研發

      • 121

      紫薯含有較多的淀粉,容易使飲料分層。應添加A-淀粉酶糖化,以避免分層。使用的A-淀粉酶的酶活性為4000u/g.影響A-淀粉酶反應的因素有溫度、pH,劑量和時間。固定三個因素,定期...

    • 紅茶、綠茶、抹茶、奶茶等30種飲料配方大全!

      • 139

      30種 茶飲料配方 大全,包括紅茶、綠茶、抹茶、奶茶、貢茶、喜茶、果茶、冰紅茶、康師傅綠茶、奶茶店、水果茶、人參茶、中藥配方茶飲料、紅茶飲料、冬瓜茶飲料、產品配方、中藥茶飲料、解酒...

    • 草莓果汁飲料配方研發

      • 134

      草莓 果汁飲料配方 原料的選擇和果汁的制備,寶交早生和綠色種子是生產果汁的優良品種。取汁方法采用冷凍取汁方法。原料去梗洗凈后,在-18~-23℃,冷凍2~3天,解凍后自流汁。與加熱...

    • 低聚木糖櫻桃醋飲料配方

      • 168

      櫻桃醋 飲料配方 以低聚木糖和櫻桃為主要原料,配方為:櫻桃醋酸發酵液40L,低聚木糖0.12kg,蜂蜜3kg,檸檬酸0.06kg,酒母1L,醋母8L,穩定劑0.3kg。該配方制成的...

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