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豆沙飲料配方研發
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豆沙飲料不同于人們常說的澄沙火焰。以紅（綠）豆為主要原料，添加糖、蜂蜜、桂花等配料，通過煮豆、調味料、均勻、灌裝、殺菌等工藝精制而成。包裝可以裝在玻璃瓶或罐子里。作為一種 飲料配方...
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飲料配方設計七步
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飲料配方設計 一般分為七個步驟： 1、框架 主體骨架設計主要是主體原料的選擇和配置，形成食品最初的形態。 食品主體骨架設計的主體原料是根據各種食品的類別和要求，賦予產品基礎骨架的主...
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配方設計需要哪些基本功？
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1.原料的性能.用途如指掌 每種原料都有自己的特點，只有熟悉它，才能很好地使用它。在不同的配方中，根據不同性能參數的需要，選擇不同的原材料非常重要。每天早上，每個工程師都會分享新的...
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功能飲料，為何越來越受歡迎？
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減糖 專家指出，雖然提供具有特定健康益處的商品仍然很受歡迎，但顧客總是把減糖作為使 飲料配方 更健康的首要方法?！笆聦嵣?，在過去的一年里，減少糖的攝入量是消費者飲食習慣的主要變化。...
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什么是膳食纖維？為什么我們曾經忽視過它？
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讓我們來談談一種我們一直忽視的營養素——膳食纖維。什么是膳食纖維？為什么我們曾經忽視過它？ 膳食纖維是一種多糖，因為它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，它曾被認為是一種...
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![秋子梨帶肉果汁飲料配方研發]()
秋子梨帶肉果汁飲料配方研發
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秋子梨是東北和華北地區栽培的優良品種。據分析，梨果含糖量12%~15%，有機酸1.10%~2.27%，果膠0.8%~1.0%，維生素C17~25mg/100g，而且礦物質含量豐富。...
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![柚子皮綠茶飲料配方研發]()
柚子皮綠茶飲料配方研發
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柚子是云香科常綠果樹柚樹的成熟果實，產于福建、江西、廣東、廣西等南方地區。它的形狀大多是球形、扁球形或梨形，皮膚呈淡黃色或橙色，果實呈白色或紅色，皮膚厚而汁多。柚子除了作為果品外，...
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![功能飲料到底有什么功能？]()
功能飲料到底有什么功能？
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功能飲料 是指通過調節飲料中營養成分和含量的比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。根據相關資料，功能性飲料的種類包括運動飲料、能量飲料和其他具有保健功能的飲料。功能性飲料是2000...