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  3. 功能飲料,為何越來越受歡迎?

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    減糖

    專家指出,雖然提供具有特定健康益處的商品仍然很受歡迎,但顧客總是把減糖作為使飲料配方更健康的首要方法?!笆聦嵣?,在過去的一年里,減少糖的攝入量是消費者飲食習慣的主要變化。根據我們的研究,62%的消費者表示,他們可能會在購買新產品之前檢查糖的含量。運動飲料是這一趨勢的中心,由甜葉菊制成的產品以驚人的135.4%的復合增長率(2017-2021年)增長。植物基,尤其是大豆蛋白,在運動飲料領域繼續流行。長期以來,顧客一直將蛋白質與各種健康好處聯系起來,從飽腹感、體重管理到身體表現和肌肉力量?!?/span>

    能量補充

    補水場景結束后,補充能量仍是當前消費者對功能性飲料的剛性需求,今年推出的30在新的跑道產品中,有10種產品鎖定了這一場景。能量飲料通過添加?;撬?、瓜拉納提取物和維生素B來鎖定“能量補給”場景、消費者群體肖像相當常見:在體能訓練、日常健身、控制體重、追求健康場景中,滿足學生、玩家、公司員工、健身愛好者等群體的需求。功能性飲料品牌“東鵬特飲”功能性飲料的發展勢頭越來越快。

    清潔標簽

    隨著消費者對標簽友好型產品的興趣在各種飲料類別中保持強烈,專家指出,包括在內的產品“天然”聲明中的功能商品與消費者產生了強烈的共鳴。專家表示,有健康意識的消費者注重自覺消費?!斑@些客戶正在尋找清潔標簽。研究表明,許多客戶表示,簡單和可識別的成分會影響他們的購買決定?!?/span>

    相反,飲料制造商也在回應消費者對清潔標簽成分的興趣?!盀榱藵M足消費者對清潔飲料的興趣,功能性飲料往往更自然、更有機。例如,雀巢健康科學在這些更健康的功能性飲料上投入了大量資金?!?/span>

    隨著越來越多的品牌添加清潔成分,成分的透明度變得非常重要。專家建議,品牌所有者還應尋找清潔標簽成分,證明其功能優勢,開發有吸引力的以滿足消費者的需求。

    蛋白質

    蛋白質對健康有很多好處。蛋白質是補充宏觀營養最常見的方法之一?!澳土τ柧毢土α坑柧氂性S多重疊的需要,蛋白質在這兩種情況下都起著主導作用?!?/span>

    大豆蛋白在性能飲料中起著更重要的作用。例如,大豆蛋白在性能飲料中起著更重要的作用。PDCAAS值為1.0是唯一一種由完整氨基酸組成的非動物蛋白質。大豆是植物功能飲料替代蛋白質的絕佳來源。

    電解質

    由于補水、恢復、情緒平衡、提高表現等因素,客戶非常喜歡電解質的特性。電解質在功能飲料配方中起著至關重要的作用。專家表示:“特別是在比賽中,它們會取代出汗流失的天然電解質,避免抽筋和其他礦物質流失的強烈副作用尤為重要?!彪S著功能性成分進入各種飲料類別,包括水、咖啡等領域,功能飲料越來越。

    朋克養生

    健康成分:人參肽、人參粉、枸杞汁、活性氫。在大健康消費趨勢下,Z幾代顧客紛紛玩起來“朋克養生”,“把枸杞泡在保溫杯里”這不再是一個笑話。年輕人對養生成分的接受度增加,促使一些飲料公司在這種情況下下功夫。

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